Del viernes 14 al domingo 23 de julio se llevará a cabo en la Ciudad de México la Fiesta del Dulce Cristalizado 2023.
El evento cultural y gastronómico se desarrollará en la Alcaldía de Xochimilco; específicamente, en la Plaza Cívica Lázaro Cárdenas del pueblo Santa Cruz Acalpixca.
Durante 10 días podrás disfrutar de variedad de dulces y golosinas de origen prehispánico. Así como frutas y verduras cristalizadas, cocadas y palanquetas, entre otras delicias.
Además, durante el evento se realizarán diversas actividades culturales, como espectáculos musicales, bailes y funciones de lucha libre.
Las actividades comenzarán desde las 10 de la mañana y la entrada será gratuita. ¿Te lo vas a perder?
¿Qué es el dulce cristalizado?
Los dulces cristalizados son golosinas típicas mexicanas. Las mismas se elaboran a partir de la técnica de la caramelización de frutas y verduras.
Para ello, se realiza la cocción de los alimentos en azúcar morena. O, a través del grass, para lograr la cristalización y el sabor dulce.
Cabe destacar que la cristalización se lleva a cabo desde tiempos pre-hispánicos en el pueblo de Santa Cruz Acalpixca. Y desde 1983 se realiza una feria en Xochimilco donde los productores ofrecen sus productos en la CDMX.
Programa de eventos culturales para Feria de Dulce Cristalizado
La Feria del Dulce Cristalizado 2023 tendrá diversos espectáculos artísticos, musicales y deportivos gratuitos.
El programa es el siguiente:
- Viernes 14 de julio: Grupo de ska y rock Estrella Roja
- Domingo 16 de julio: Los Nuevos Tiger’s
- Lunes 17 de julio: Los Kumbi
- Martes 18 de julio: Lucha libre- Palomo de la Sierra y Manos de Seda contra Gigante Imbo y Último Jaguar
- Miércoles 19 de julio: Trio Flor de Azálea
- Jueves 20 de julio: Sentimiento Latino, Orquesta de Norma Martínez
- Viernes 21 de julio: Jara Musical y su son chicuartotes
- Domingo 23 de julio: Banda La Mejor del Rancho
Con información de CHILANGO
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