Si gustas probar de lo más típico de la gastronomía de nuestro país, te super recomendamos que jales a tus amigos y te lances a la Feria del Chile en Nogada 2023.
Recordemos que el chile en nogada es un platillo de temporada. Sus ingredientes únicamente se cosechan de julio a septiembre. Por lo que estos son los únicos meses del año en que se prepara. Y qué mejor que probarlo en el lugar donde nació hace 200 años, en el municipio de San Andrés Calpan, Puebla.
El próximo 5 de agosto se inaugurará la edición número 20 de la Feria del Chile en Nogada. La Feria estará hasta el 27 de agosto. Sin embargo, sólo se llevará a cabo los fines de semana.
El evento contará con 37 stands y 30 casas gastronómicas ofrecerán a los comensales su receta familiar convertida en el emblemático platillo.
- Cuándo: 5, 6, 12, 13, 19, 20, 26 y 27 de agosto.
- Dónde: Explanada del municipio de San Andrés, frente al ex Convento Franciscano
- Costo: $220
¿Conoces la historia del Chile en Nogada?
Al parecer, el chile en nogada se preparó por primera vez en septiembre de 1821 en el convento de Santa Mónica, en Puebla.
Su origen está ligado a la Independencia de México. Por ello, cada año es el platillo estrella en la celebración de las fiestas patrias.
“Las monjas agustinas del convento de Santa Mónica, en Puebla, elaboraron con los productos de temporada (granada, el chile poblano y nuez de Castilla). (Se trata de) un platillo que llevara los colores del ejército trigarante; esto con el objetivo de celebrar la Independencia de México y al emperador Agustín de Iturbide”, indica la Secretaria de Agricultura.
¿Cuáles son los ingredientes con los que se prepara? Este municipio presume tener la mejor cosecha de los ingredientes que se usan para preparar el platillo: manzana panochera, pera de leche, nuez de castilla, chile poblano, durazno y granada.
Con información de CHILANGO
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